‘চিড়ার রসমঞ্জরি’

May 20, 2019, 2:03 PM, Hits: 399

‘চিড়ার রসমঞ্জরি’

হ-বাংলা নিউজ : চিড়ার রসমঞ্জরি 

উপকরণ:

চিড়া: ১ কাপ

দুধ: ১ লিটার (ঘন করে আধা লিটার করে নিতে হবে)

ডিম: ১টি

গুঁড়া দুধ: পরিমাণমতো 

নারকেলবাটা : আধা কাপ

ঘি: ১ চা–চামচ

বাদাম ও কিশমিশ: পরিবেশনের জন্য 

তেল: পরিমাণমতো

দারুচিনি ও তেজপাতা: ১টি করে

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চিড়া ভিজিয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার একটি প্যানে নারকেলবাটা, গুঁড়া দুধ ও ঘি দিয়ে ডো বানিয়ে নিতে হবে (প্রয়োজনে সামান্য ডিম দিয়ে নিতে)। এবার ডো গোল গোল করে ডুবো তেলে ভাঁজতে হবে (বাদামি বর্ণ করে )। এবার ঘন দুধে চিড়া ও বলগুলো দিয়ে নাড়তে হবে। প্রয়োজন অনুযায়ী চিনি দিতে হবে। এবার বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। 

 
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ