ফুড

Displaying 1-20 of 268 results.
সকালের ভালো নাস্তা সারাদিন মনকে প্রফুল্ল রাখে

সকালের ভালো নাস্তা সারাদিন মনকে প্রফুল্ল রাখে

হ-বাংলা নিউজ :  সকালের ভালো নাস্তা সারাদিনের ভালো কাজের জন্য মনকে রাখে প্রফুল্ল। তাই দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার সকালের নাস্তা। কিন্তু ডায়েট করার তাগিদে খাওয়ার তালিকা থেকে সকালের নাস্তাই ছেঁটে ফেলেছেন অনেকে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই প্রবণতায় লুকিয়ে আছে মারাত্মক বিপদ। 

এটা সবাই জানি যে, আধুনিক শহুরে জীবনে ডায়াবেটিস একটি সর্বজনীন সমস্যা। সম্প্রতি হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ পাবলিক হেলথ স্বাস্থ্য ও খাদ্যাভ্যাসের......

ক্যালোরিকে ফাঁকি দিতে ডায়েটে রাখবেন যে ৫ খাবার

ক্যালোরিকে ফাঁকি দিতে ডায়েটে রাখবেন যে ৫ খাবার

হ-বাংলা নিউজ :   অফিসে ৯ ঘণ্টা কাজ করতে হয়। তাই শরীরচর্চা করার সময় নেই। প্রতিদিনকার এই ব্যস্ত রুটিনে বেঁছে নিন এমন খাবার যাতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম, বা ক্যালোরি প্রায় শূন্য। সুস্থ থাকার পাশাপাশি ওজনকেও বশে রাখতে প্রতিদিনের ডায়েটে রাখুন এই খাবারগুলি।

১। বাঁধাকপি-

বিশেষজ্ঞদের মতে, বাঁধাকপিতে প্রতি ১০০ গ্রামে ক্যালোরির পরিমাণ ২৫। সহজপাচ্য এই সবজির দামও এমন কিছু বেশি নয়। স্যালাড বানিয়ে বা হাল্কা......

ডিমের চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে যে ৫ খাবারে

ডিমের চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে যে ৫ খাবারে

হ-বাংলা নিউজ : আপনি খেতে খুবই ভালোবাসেন, তবে মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ে সব কিছু খেয়ে উঠতে পারেন না ৷ আবার প্রোটিনের কথাটাও তো মাথায় রাখতে হবে ৷ একমাত্র ভরসা সেই ডিম ৷ এই সুপারফুডটি খেতে ভালো লাগে সবার ৷ 

তবে এমন অনেকেই আছেন, যাদের ডিমে অরুচি ৷ কিংবা একটু বেশি ডিম খাওয়া হয়ে যাচ্ছে বলে বেশষ চিন্তায় আছেন। তবে আপনাদের জন্যই জানানো যাক এমন কিছু খাবারের কথা যাতে প্রোটিনের মাত্রা ডিমের চেয়ে একটু বেশি ৷

১। মটরশুটি-

এর মধ্যে রয়েছে প্রোটিন ও অ্যাসেনসিয়াল......

দৈহিক শক্তি বৃদ্ধি করতে কার্যকরী যেসব খাবার

দৈহিক শক্তি বৃদ্ধি করতে কার্যকরী যেসব খাবার

হ-বাংলা নিউজ :   খাদ্যাভাসের মারাত্মক ক্ষতিকর প্রভাবের কারণে সম্প্রতি অধিকাংশ পুরুষই দৈহিক শক্তির অভাবে ভুগছেন। সেক্ষেত্রে দৈহিক শক্তি বাড়াতে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পন্ন ওষুধি কৌশল এবং মনোবৈজ্ঞানিক চিকিৎসা এখন প্রায় সেকেলে হয়ে পড়েছে। আজকাল এই শক্তি বাড়াতে প্রাকৃতিকভাবেই দৈহিক শক্তি বর্ধক খাদ্যই অনেক বেশি কার্যকরী হিসেবে বিবেচিত হয়। 

বিবাহিত জীবনে ফিট থাকতে হলে দৈনন্দিন খাবারের প্রতি......

বয়স ধরে রাখে যেসব খাবার

বয়স ধরে রাখে যেসব খাবার

হ-বাংলা নিউজ :  গবেষণা বলছে, মানুষ সব সময় তারুণ্য ধরে রাখতে চায়। এজন্য বিভিন্ন কৌশলও অবলম্বন করে। ব্যায়াম-রূপচর্চার পাশাপাশি খাদ্যাভাস এক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।কারণ এমন কিছু খাবার রয়েছে যা নিয়মিত খেলে ত্বকের লাবন্য ধরে রাখার পাশাপাশি জিনের অন্দরে এমন কিছু পরিবর্তন হতে শুরু করবে যে তার প্রভাবে শরীরেরও বয়স কমবে চোখে পড়ার মতো। চলুন জেনে নেওয়া যাক তেমন কিছু খাবারের নাম।

জাম: এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট......

যেসব খাবারে দৈহিক শক্তি বাড়ে

যেসব খাবারে দৈহিক শক্তি বাড়ে

হ-বাংলা নিউজ : বিবাহিত জীবনে মিলনে ফিট থাকতে হলে আপনাকে দৈনন্দিন খাবারের প্রতি পূর্ণ মনোযোগী হতে হবে। কারণ সুখী দাম্পত্য জীবনের জন্য স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে ভালো বোঝাপড়া থাকার পাশাপাশি দরকার স্বাস্থ্যকর দৈহিক সম্পর্ক। আর সেক্ষেত্রে বর্তমান যুগে দৈহিক শক্তি বৃদ্ধিতে প্রাকৃতিক খাদ্যই অনেক বেশি কার্যকরী হিসেবে বিবেচিত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, আপনার খাবার মেনুতে নিয়মিত দুধ, ডিম এবং মধু রাখুন আর নিয়মতান্ত্রিক জীবন যাপন করুন, তাহলে দৈহিক (যৌন) দুর্বলতায়......

পুষ্টিগুণে আনারস

পুষ্টিগুণে আনারস

হ-বাংলা নিউজ :   অসংখ্য গুণে গুনান্বিত মৌসুমী ফল আনারস। এই ফল যেমন শরীরে পানির চাহিদা মেটায়, তেমনি বাড়তি পুষ্টিগুণ পেতে জুড়ি নেই এর। চলুন জেনে নেই আনারসের কিছু উপকারিতা সম্পর্কে।

১. আনারসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ। ক্যালসিয়াম হাড়ের গঠনে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ম্যাঙ্গানিজ হাড়কে করে তোলে মজবুত। প্রতিদিনের খাবার তালিকায় পরিমিত পরিমাণ আনারস রাখলে হাড়ের সমস্যাজনিত যে কোনও রোগ প্রতিরোধ......

কোষ্ঠকাঠিন্যে ফল খাওয়া প্রয়োজন

কোষ্ঠকাঠিন্যে ফল খাওয়া প্রয়োজন

হ-বাংলা নিউজ :  কোষ্ঠকাঠিন্য হয়ে থাকে শরীরে ঠিক মতো হাইড্রেশন না হওয়ার কারণে। এটি দূর করার জন্য শরীরে পর্যাপ্ত ফ্লুয়িডের প্রয়োজন হয়। এই জন্য ফল খাওয়ার প্রয়োজন পড়ে। ফলের মধ্যে প্রচুর পানি থাকার পাশাপাশি ফাইবারও থাকে। যা হজমে সাহায্য করে। এই জন্য নিয়ম মেনে ফল খাওয়া প্রয়োজন। 

তরমুজ: গরম কালে শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে যায়। তাই এই সময় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বেশি হয়। আবার গরম কালে প্রচুর তরমুজ ওঠে। তরমুজের রস এই সময় পেট ঠাণ্ডা রাখতে, হজমে ও কোষ্ঠকাঠিন্য......

ভিটামিন ‘ডি’ কেন খাবেন

ভিটামিন ‘ডি’ কেন খাবেন

হ-বাংলা নিউজ : আমাদের শরীরের অত্যন্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর উপাদানের মধ্যে একটি হলো ভিটামিন ‘ডি’। ভিটামিন ‘ডি’র অভাবে শিশুদের রিকেটস (হাড় বাঁকা), অস্টিও মেলাশিয়া, বয়স্কদের হাড় ক্ষয় ইত্যাদি হয়ে থাকে। ভিটামিন ‘ডি’ সূর্যের আলোক রশ্মির উপস্থিতিতে মানবদেহের চর্মে উৎপন্ন হয়। এ ছাড়া ভোজ্য তেল, দুগ্ধ ও দুগ্ধ জাতীয় খাদ্য, বিভিন্ন মাছের তেল, ডিমের কুসুম, মাখন, ঘি, চর্বি ও মাংসে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘ডি’ পাওয়া যায়। ভিটামিন ‘ডি’ অস্থি ও দাঁতের কাঠামো গঠন করে। অন্ত্রে......

যেসব খাবারে বাড়ে দৈহিক শক্তি

যেসব খাবারে বাড়ে দৈহিক শক্তি

হ-বাংলা নিউজ : বিবাহিত জীবনে মিলনে ফিট থাকতে হলে আপনাকে দৈনন্দিন খাবারের প্রতি পূর্ণ মনোযোগী হতে হবে। কারণ সুখী দাম্পত্য জীবনের জন্য স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে ভালো বোঝাপড়া থাকার পাশাপাশি দরকার স্বাস্থ্যকর দৈহিক সম্পর্ক। আর সেক্ষেত্রে বর্তমান যুগে দৈহিক শক্তি বৃদ্ধিতে প্রাকৃতিক খাদ্যই অনেক বেশি কার্যকরী হিসেবে বিবেচিত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, আপনার খাবার মেনুতে নিয়মিত দুধ, ডিম এবং মধু রাখুন আর নিয়মতান্ত্রিক জীবন যাপন করুন, তাহলে দৈহিক (যৌন) দুর্বলতায়......

গরমে যে খাবারগুলো এড়িয়ে যাওয়া ভালো

গরমে যে খাবারগুলো এড়িয়ে যাওয়া ভালো

হ-বাংলা নিউজ :  ধীরে ধীরে গরম পড়তে শুরু করেছে। গরমে শরীর থেকে প্রচুর পানি ঝরে। তাই পানির অভাব পূরণে এই সময় প্রচুর পানি পানের কোনো বিকল্প নেই। আবার এই সময় কিছু খাবার গ্রহণেও শরীরের ক্ষতি হতে পারে। তাই গরমে কোন কোন খাবার এড়িয়ে চলবেন তা নিয়েই নিচে আলোচনা করা হলো :

তৈলাক্ত ফাস্ট ফুড : গরমের সময় মাংসের তৈরি বার্গার, কাবাব, ফ্রাইসহ অন্যান্য তেলজাতীয় ফাস্টফুড ও খাবার পরিহার করলে ভালো থাকবেন।

অতিরিক্ত মসলা : খাবারে অতিরিক্ত মসলা ও মসলাজাতীয় উপকরণ শরীরের......

স্পেশাল শর্মা

স্পেশাল শর্মা

আজকাল পিজা, বার্গার আর চিকেন ফ্রাইয়ের সাথে সাথে সমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে দারুণ টেস্টি শর্মাগুলোও।

আসুন ঘরে তৈরির প্রণালী জেনে নেই: 

উপকরণ 

পুরের জন্য: যেকোনো মাংস কিমা অথবা ছোট টুকরো করে কাটা ৫০০ গ্রাম, দই এক কাপ, ভিনেগার দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ও পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ করে, রসুন এক চা চামচ, ধনে গুঁড়া দেড় চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৩-৪টা এলাচ-দারুচিনি, লবণ পরিমাণমতো, লেবু একটি।

প্রস্তুত প্রণালী: সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ঢেকে ফ্রিজে একঘণ্টা রাখুন। পাত্রে অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি ছাড়ুন। পেঁয়াজ ভাজা হলে মিশ্রণটি দিয়ে রান্না করে নিন।

সসের......

ঝাল-মশলার খাবারের প্রতি কেন মানুষের এই দুর্বলতা

ঝাল-মশলার খাবারের প্রতি কেন মানুষের এই দুর্বলতা

হ-বাংলা নিউজ : ব্যক্তিভেদে ঝালের সহ্য ক্ষমতা ভিন্ন হয়ে থাকে। মরিচের ঝাল পরিমাপের জন্য সাধারণত স্কোভাইল স্কেল ব্যবহার করা হয়। পৃথিবীর সব থেকে বেশি ঝাল মরিচের মধ্যে ড্রাগন’ ব্রেথকে, ঘোস্ট পিপার, নাগা মরিচ অন্যতম। এসব মরিচের ঝাল ৮ লাখ স্কোভাইল থেকে সাড়ে ১০ লাখ স্কোভাইলের মধ্যে। এই মরিচগুলোর যে কোনো একটি প্রজাতির গোটা একটা মরিচ খেলে যে কারোর শরীরে মারাত্মক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।   

শুধু মরিচ খেতে বললে অনেকেই হয়ত পিছিয়ে যাবে কিন্তু ঝাল আর কড়া......

যেসব প্রাকৃতিক খাবারে দৈহিক শক্তি বাড়ে

যেসব প্রাকৃতিক খাবারে দৈহিক শক্তি বাড়ে

হ-বাংলা নিউজ :   বিবাহিত জীবনে ফিট থাকতে হলে দৈনন্দিন খাবারের প্রতি পূর্ণ মনোযোগী হতে হবে। কারণ সুখী দাম্পত্য জীবনের জন্য স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে ভালো বোঝাপড়া থাকার পাশাপাশি দরকার স্বাস্থ্যকর দৈহিক সম্পর্ক। আর সেক্ষেত্রে বর্তমান যুগে প্রাকৃতিক খাদ্যই অনেক বেশি কার্যকরী হিসেবে বিবেচিত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, খাবার মেনুতে নিয়মিত দুধ, ডিম এবং মধু রাখলে এবং নিয়মতান্ত্রিক জীবন যাপন করলে দৈহিক......

ফলের ওপরের সেই স্টিকারের মানে জানেন

ফলের ওপরের সেই স্টিকারের মানে জানেন

হ-বাংলা নিউজ :  সুপারমার্কেট বা কোনো ফলের বাজার থেকে আপেল, আঙ্গুর, নাশপাতি বা অন্য যে কোনো ফল কেনার সময় নিশ্চয়ই খেয়াল করেছেন ফলের গায়ে স্টিকার লাগানো থাকে। বিভিন্ন ফলের ওপর থাকা স্টিকারগুলো দেখে আমরা ফলটির মান ও উৎপাদন সম্পর্কে অবগত হতে পারি।

ফলের ওপর লাগানো সেই স্টিকারের ওপর যে কোড থাকে, তাকে পিএলইউ বলা হয়। বিভিন্ন ধরনের কোড হয়, যার অর্থও বিভিন্ন ধরনের হয়। আমাদের আজকের এই প্রতিবেদন থেকে আসুন জেনে নেন, ফলের গায়ে লেগে থাকা......

বাদামের পুষ্টিগুণ

বাদামের পুষ্টিগুণ

হ-বাংলা নিউজ : নানা ধরনের স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে বাদাম শরীরের জন্য একটি উপকারী খাবার। বাদামে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরে শক্তির যোগান দেয়, শরীরে ক্ষতিকর টক্সিনের পরিমাণ কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বাদাম হৃদরোগের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি রক্তের খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায়। এছাড়া বাদামে বিদ্যমান প্রোটিন শরীরের সঠিক বিকাশে সাহায্য করে। বাদামে রয়েছে পলিফেনোলিক নামক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এটি  হৃদরোগ,......

রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায় সেদ্ধ ডিম

রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায় সেদ্ধ ডিম

হ-বাংলা নিউজ :   ডিম আমরা অনেক রকম ভাবেই খেয়ে থাকি ৷ কখনও ডিমের ওমলেট, ডিমের পোচ । তবে চিকিৎসকরা বলছেন, প্রতিদিন একটা করে ডিম সেদ্ধ খেয়ে নিন ৷ সেদ্ধ ডিমের অনেক উপকার৷ আমাদের আজকের এই প্রতিবেদনে রইলো সেদ্ধ ডিমের উপকারিতা সম্পর্কে স্বল্পবিস্তর আলোচনা-

১। ডিমে শরীরের জন্য উপকারী মনোআনস্যাচুরেটেড ও পলিআনস্যাচুরেটেড চর্বি আছে। এগুলো স্যাচুরেটেড ফ্যাটকে সরিয়ে দিয়ে তার স্থান দখল করে এবং রক্তের কোলেস্টেরলের......

মাছ খেলে বাড়ে শিশুদের বুদ্ধি

মাছ খেলে বাড়ে শিশুদের বুদ্ধি

হ-বাংলা নিউজ : খাওয়ার ক্ষেত্রে অনেক বাহানা করে শিশুরা। এটা খাব না, ওটা খাব না বলে বলে বাবা-মায়ের মাথা নষ্ট করার উপক্রম করে শিশুরা। শিশুরা মাংস খেতে পছন্দ করলেও অনেক সময় মাছ খেতে চায় না। কিন্তু সায়েন্টিফিক রিপোর্টের এক জার্নালের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, যেসব শিশু সপ্তাহে অন্তত একদিন মাছ খায় তাদের ঘুম ভালো হয়, আইকিউ টেস্টেও ভালো করে। গবেষকরা বলেন, মাছে শিশুদের বুদ্ধি বিকাশের অতি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি এসিড ওমেগা থ্রি এস থাকে। স্যামন, সার্ডিন, টুনা জাতীয় মাছে......

শীতে শরীর চাঙ্গা রাখে যেসব খাবার

শীতে শরীর চাঙ্গা রাখে যেসব খাবার

হ-বাংলা নিউজ :   কিছু খাবার শরীরের তাপমাত্রাকে বাড়িয়ে দিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে ছোট-বড় নানা রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা একেবারে কমে যায়। তাপমাত্র কমতে থাকলে আমাদের হজম ক্ষমতা কমে যেতে শুরু করে। সেই সঙ্গে দেহের অন্দরে তাপমাত্রাও কমতে থাকে। তাই তো নানাবিধ রোগে আক্রান্ত হওযার আশঙ্কা বৃদ্ধি পায়। এমন পরিস্থিতিতে বিশেষ কিছু খাবারই পারে শরীরকে চাঙ্গা রাখতে।

১. তিলপাট্টি:

তিল এবং......

শীতের শাক ও ফলমূলের গুণাগুণ

শীতের শাক ও ফলমূলের গুণাগুণ

হ-বাংলা নিউজ :  শীত আমাদের নানা দু:খ-কষ্টের কারণ হলেও সাথে নিয়ে আসে হরেক রকমের খাদ্য, শাক ও ফলমূল, যা আমাদের মওসুমি রোগবালাই প্রতিরোধ করে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। আমরা জানি, বিভিন্ন ঋতুতে বিভিন্ন রোগের আগমন ঘটে। কিন্তু আল্লাহ এতই মেহেরবান যে, ওইসব মওসুমি রোগ প্রতিরোধের জন্য হরেক রকম শাক ও ফলমূলও দান করেন, যাতে তার প্রিয় বান্দারা ওইসব শাক ও ফলমূল খেয়ে সুস্থ থাকতে পারে । কিন্তু যারা এসব শাক ও ফলমূল না খেয়ে অন্য কিছু খায় তারা নানা রোগের......

সর্বাধিক পঠিত