ফুড

Displaying 181-200 of 295 results.
খেয়েই কমান পেটের মেদ

খেয়েই কমান পেটের মেদ

-বাংলা নিউজ :  পেটের মেদ সবার জন্যই একটি অস্বস্তিকর বিষয়। কিন্তু কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকের ক্ষেত্রেই ব্যায়াম করা সম্ভব হয়ে ওঠে না। তবে এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো খাদ্য তালিকায় রাখলে পেটের মেদ কমতে কিছুটা হলেও সহায়তা করবে।
 
কাঠবাদাম:
কাঠবাদামে প্রচুর প্রোটিন ও ফাইবার আছে। অল্প কিছু কাঠবাদাম অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা রাখতে পারে। ফলে ক্ষুধাও কম লাগে। প্রতিদিন বেলা ১১টা অথবা বিকাল ৪-৫ টায় ৬-৭ টা কাঠবাদাম খেয়ে নিন।
 
আখরোট:
গবেষণায়......

জেনে নিন, কোন ক্রিকেটার কী খেতে ভালোবাসেন?‌

জেনে নিন, কোন ক্রিকেটার কী খেতে ভালোবাসেন?‌

-বাংলা নিউজ :  সকাল থেকে মাঠে–জিমে ঘাম ঝরালেও উদরপূর্তির ক্ষেত্রে কিন্তু তাঁদের চর্ব্য–চোষ্য–লেহ্য–পেয়ই পছন্দ। এক্ষেত্রে আমাদের ক্রিকেটাররা আর পাঁচজন খাদ্যরসিক ভারতীয়র থেকে আলাদা নন। পছন্দের ক্রিকেটাররা কে কী খেতে ভালোবাসেন, জেনে নিন।
❏‌ মহেন্দ্রসিং ধোনি: গোটা ভারতীয় দল তাঁর কথায় ওঠেবসে। কিন্তু তিনি নাকি দুটো জিনিসের সামনে ভয়ানক দুর্বল। কাবাব আর চিকেন বাটার মশলা। কাবাব এতটাই পছন্দ, যে পিৎজা বা স্যান্ডউইচের ক্ষেত্রেও টিক্কা......

উপমহাদেশের এক-তৃতীয়াংশ খাবারই বিদেশি!

উপমহাদেশের এক-তৃতীয়াংশ খাবারই বিদেশি!

-বাংলা নিউজ :  বাংলাদেশ, ভারতসহ এশিয়া মহাদেশের অধিকাংশ খাবারের জন্ম বিদেশে। এক গবেষণায় জানা যায় এ উপমহাদেশে যে পরিমান ফলমূল ও শস্য খাওয়া হয় তার এক-তৃতীয়াংশই বিদেশি। যেসব বিদেশি সবজি এ উপমহাদেশে খাওয়া হয় তা থেকে ৪৫ শতাংশ ক্যালোরি আসে। গবেষণায় আরও দেখা যায় এশিয়া মহাদেশের মোট জনগণের ৭১ শতাংশ বিদেশি বংশোদ্ভূত সবজি গ্রহণ করে যা থেকে সার্বিকভাবে ৬৬ শতাংশ ক্যারোলি আসে।
আন্তর্জাতিকভাবে এ গবেষণা ১৭৭ টি দেশের ওপর পরিচালিত হয় এবং ১৩২ ধরণের......

ইসলামের দৃষ্টিতে যে সব খাবার হারাম-নিষিদ্ধ

ইসলামের দৃষ্টিতে যে সব খাবার হারাম-নিষিদ্ধ

মানুষের জন্য উপকারী ও পবিত্র সবধরনের খাদ্যের ব্যাপারে ইসলামের বিধান হচ্ছে হালাল ও বৈধতার। প্রমাণ্য ও গ্রহণযোগ্য দলিল ব্যতীত কোন প্রকার খাদ্য হারাম বলা যাবে না। আল্লাহ তাআলা বলেন, ‘বল, ‘আমার নিকট যে ওহী পাঠানো হয়, তাতে আমি আহারকারীর উপর কোন হারাম পাই না, যা সে আহার করে। তবে যদি মৃত কিংবা প্রবাহিত রক্ত অথবা শূকরের গোশ্ত হয়- কারণ, নিশ্চয় তা অপবিত্র।’ (আন-আম : ১৪৫)

এ আয়াত দ্বারা প্রমাণিত হয় যে, যেসব খাদ্যের ব্যাপারে হারামের কোন দলিল নেই, তা হালাল ও বৈধ।

আমরা যেসব খাদ্য গ্রহণ করি, তা দু’প্রকার। প্রথম প্রকার : পশু ও পাখপাখালি। দ্বিতীয় প্রকার : উদ্ভিদ ও শাকসবজি।

প্রথম......

খামখেয়ালিপূর্ণ কিছু খাবার যার কথা কখনো শোনেননি

খামখেয়ালিপূর্ণ কিছু খাবার যার কথা কখনো শোনেননি

-বাংলা নিউজ :  কিছু খাবার আছে যাকে খামখেয়ালিপূর্ণ বলে মনে করেন  বিশেষজ্ঞরা। আবার অনেকের কাছে বিশেষ কিছু খাদ্যতালিকা বড়ই বিদঘুটে। এখানে চিনে নিন ৭ ধরনের খাবার যার কথা হয়তো কখনোই শোনেননি।

১. গ্রেপফ্রুট ডায়েট : ভারসাম্যপূর্ণ ও স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিবর্তে কেবলমাত্র মোসাম্বি খাওয়ার অর্থ কি হতে পারে?

২. বাঁধাকপি স্যুপ ডায়েট : এই খাবারের মেনুতে প্রায় প্রতিটিতে বাঁধাকপির স্যুপ প্রাধান্য পায়। সেই সঙ্গে গোটা বাড়ি বাজে গন্ধ হয়ে যাওয়ার......

বাঙালির প্রিয় যে ৮ খাবারে ক্যান্সারের সম্ভাবনা বাড়ে

বাঙালির প্রিয় যে ৮ খাবারে ক্যান্সারের সম্ভাবনা বাড়ে

-বাংলা নিউজ :  ক্যান্সার যে এক মারণব্যাধী তা নতুন করে বলার অপেক্ষা রাখে না। ডাক্তাররা বলছেন, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এমন কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলি খেলে বেড়ে যায় ক্যান্সারের সম্ভাবনা। এখানে রইল তেমনই ৮টি খাবারের কথা-
১. পটাটো চিপস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই:
সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, পটাটো চিপস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির জন্য যে তেল ব্যবহার হয়, তা স্বাস্থ্যের পক্ষে একেবারেই ভাল নয়। তা ছাড়া, এই ধরনের খাবারে লবণের যে ধরনের আধিক্য থাকে তা-ও ক্ষতিকর।......

সুস্বাস্থ্যের জন্য কী খাবেন, কেন খাবেন?

সুস্বাস্থ্যের জন্য কী খাবেন, কেন খাবেন?

পরিমিত হওয়া চাই
পছন্দের খাবার হয়তো আপনি অনেক খেতে পারবেন। কিন্তু সুস্বাস্থ্য চাইলে কোনো খাবারই মাত্রাতিরিক্ত খাওয়া যাবে না। প্রশ্ন উঠতে পারে, পরিমিত খাবার বলতে কী বোঝায়? এ প্রশ্নের উত্তরই আপনাকে জানতে হবে। অনেকেই মনে করেন, কার্বোহাইড্রেট, চিনি, প্রোটিন, ফ্যাট ইত্যাদি খাওয়া যাবে না। গবেষণা বলছে, সেভাবে কোনো খাবারই বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই। তবে মাত্রা যেন কম হয়, সেটি খেয়াল রাখতে হবে।
মাখন
অনেকেই মনে করেন, মাখন স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। যদিও গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন এক চামচ মাখন খাওয়া ক্ষতিকর নয়। বরং প্রতিদিন এক চামচ মাখন খেলে টাইপ-টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৪ শতাংশ......

টাটকা' সবজি আসলে টাটকা নয়, 'বিষ'!

টাটকা' সবজি আসলে টাটকা নয়, 'বিষ'!

-বাংলা নিউজ :  বাজারে গিয়ে কোনো সবজি কিনবেন ভাবছেন? টাটকা সবজিগুলি দেখে খুব লোভ লাগছে? কেনার আগে একমিনিট ভাবুন। কারণ সবজিতে বিষ! কতটা নিরাপদ আপনি? উত্তর থেকে দক্ষিণ। কোলে মার্কেট, মানিকতলা বাজার, লেক মার্কেট, গড়িয়াহাট মার্কেট। সর্বত্র একই ছবি। জনসমক্ষে এল রঙের রহস্য। সবজিতে যে রঙ মিশছে তা বিক্রেতারা ভালোই জানেন। তাই সংবাদমাধ্যম দেখলেই তাদের মেজাজ তিরিক্ষি হয়ে ওঠে। ক্ষতিকর রঙে ছেয়ে গেছে শহরের সবজি বাজার। গ্রাম-শহরতলির যেসব জায়গা থেকে......

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে যেসব ফল

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে যেসব ফল

-বাংলা নিউজ :  অনেকের ধারণা ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের মিষ্টি ফল খাওয়া উচিত নয়। যদিও এমন কিছু ফল আছে যেগুলো রক্তের সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। বিশেষ করে রসালো কিছু ফল আছে যা ডায়াবেটিসের জন্য উপকারি। যেসব ফলের গ্লিসামিক ইনডেক্স কম থাকে সেসব ফল ডায়াবেটিসের জন্য উপকারি। চলুন জেনে নেয়া যাক-
 
স্ট্রবেরি : স্ট্রবেরিতে ভিটামিন, অ্যান্টিওক্সিডেন্ট ও ফাইবার থাকে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এতে শর্করা কম থাকে, ৯২% পানি......

যে জাঙ্ক ফুডগুলো স্বাস্থ্যকর

যে জাঙ্ক ফুডগুলো স্বাস্থ্যকর

-বাংলা নিউজ :  জাঙ্ক ফুড কি সবই খারাপ? ইদানীং সবাই বলে জাঙ্ক ফুড খাওয়া ভাল নয়। কিন্তু সব সময়ে তা ঠিক নয়। এমন জাঙ্ক ফুডও রয়েছে যা আদতে শরীরের পক্ষে ভাল। নিয়মিত খাওয়া উচিত।

১. বিয়ার : ভাল স্বাস্থ্যের জন্য মদ্যপানে রাশ টানা উচিত। কিন্তু পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই। আর বিয়ার বেশ উপকারী পানীয়। এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট আর সিলিকন। শরীরের হাড়ের মিনেরলস-এর ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে বিয়ার।

২. চকোলেট: শরীরে......

যে ৫ টি খাবার আপনাকে স্লিম হতে সাহায্য করবে

যে ৫ টি খাবার আপনাকে স্লিম হতে সাহায্য করবে

-বাংলা নিউজ :  আপনি যখন আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তখন সঠিক খাবার খেয়ে পেট ভরা রাখাটা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু খাবার আপনার কোমরের মেদ কমতে সাহায্য করে আবার কিছু খাবার আছে যা কয়েক পাউন্ড ওজন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। সাধারণত পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবার আপনাকে পাতলা হতে সাহায্য করে কারণ তাদের ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে। পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবার আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করার পাশাপাশি পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করে। পুষ্টিতে ভরপুর......

যে ৯ খাবার খাওয়া উচিত, কিন্তু আপনি খান না

যে ৯ খাবার খাওয়া উচিত, কিন্তু আপনি খান না

-বাংলা নিউজ :  আমাদের সর্বদা বেশি করে শাকসবজি ও ফলমূল খাওয়া উচিত। মিষ্টি ও চিনিযুক্ত খাবার কম করে খাওয়া উচিত। এ ধরনের কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো এ লেখায়। আমরা বেশি করে এসব খাবার খাওয়া শুরু করলে স্বাস্থ্যসচেতনতা যেমন বাড়বে তেমন অন্যান্য খাবারের ওপর চাপও কমবে। এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে বিজনেস ইনসাইডার।
১. কলার খোসা
কলা স্বাস্থের জন্য ভালো। তবে শুধু কলার ভেতরের অংশই নয়, কলার খোসাও ভালো। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রায় ফাইবার, ভিটামিন......

কি খাচ্ছেন? তার চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কখন খাচ্ছেন

কি খাচ্ছেন? তার চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কখন খাচ্ছেন

-বাংলা নিউজ :  একেক মানুষের খাদ্যাভ্যাস একেক ধরনের। কিছু মানুষ আছেন যারা কোনো বেলার খাবার এড়িয়ে যান। অথবা কোনো রকমে খাওয়ার কাজটি সারেন। আবার কিছু মানুষ সহকর্মী বা পরিবারের সবার সঙ্গে বসে খান। এক গবেষণায় বলা হয়, দ্বিতীয় দলের মানুষরা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর উপায়ে খাবার খান।

কিংস কলেজ লন্ডন এবং ইউনিভার্সিটি অব সাও পাওলোর বিজ্ঞানীরা এক গবেষণায় এ তথ্য দেন। তারা বলেন, খাদ্যাভ্যাসের ওপর পুষ্টির কার্যকারিতা নির্ভর করে। কি খাচ্ছেন তার চেয়ে......

ডায়াবেটিস থেকে বাঁচবেন সবজিভোজীরা

ডায়াবেটিস থেকে বাঁচবেন সবজিভোজীরা

নূসরাত জাহান : সু-স্বাস্থ্যের জন্য বেশি করে সবজি খেতে হবে, এ তো জানা কথা। তবে টাইপ-২ ডায়াবেটিস থেকেও যে বাঁচা যাবে, এমনটা এখন গবেষণা-সিদ্ধ। ছোটখাট নয়, গুনে গুনে দুই লাখ স্বাস্থ্যকর্মীর কাছ থেকে নেওয়া তথ্য বিশ্লেষণ করে এমন উপসংহারে এসেছেন গবেষকরা। প্লস (পিএলওএস) ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয়েছে গবেষণা বৃত্তান্ত।

গবেষণা প্রতিবেদনের প্রধান লেখক আম্বিকা সাজিতা জানালেন, ‘শাকসবজি ভিত্তিক অতি সামান্য ডায়েটও আপনাকে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের হাত থেকে ফিরিয়ে আনতে পারে।’

যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় ২ লাখ স্বাস্থ্যকর্মী গত ২০ বছর ধরে বিভিন্ন মানুষের ডায়েট, লাইফস্টাইল ও মেডিকেল বৃত্তান্ত......

আপেল থেকে কতটা বিষ ঢুকছে আপনার শরীরে?

আপেল থেকে কতটা বিষ ঢুকছে আপনার শরীরে?

-বাংলা নিউজ :  ভেবে দেখেছেন কখনও, বাজারে যে আপেলটা সব চেয়ে তাজা, তার মধ্যে আসলে কী থাকে? বাস্তব বলছে, চকচকে, লাল আপেল মানেই সেটা তাজা নয়! আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভালো নয়! বরং, ব্যাপারটা ঠিক তার উল্টো!

বাজারে যে আপেলগুলো তাজা বলে বিক্রি করা হয়, যেগুলো দেখলেই কিনতে ইচ্ছে করে, সেগুলোর সবকটাই মোম দিয়ে পালিশ করা থাকে। হ্যাঁ, এটা ঠিক, ফল অনেক দিন সংরক্ষণ করার জন্য একটু মোম পালিশ করতেই হয়। কিন্তু, এ ক্ষেত্রে মোমের মাত্রা এতটাই বেশি থাকে যে আপনার......

যে খাবারগুলো আলাদা খাবেন

যে খাবারগুলো আলাদা খাবেন

-বাংলা নিউজ :  শরীর সুস্থ রাখতে খাবার আবশ্যক৷ কিন্তু কিছু সাধারণজ্ঞানের অভাবে খাওয়ার ক্ষেত্রে আমরা বেশ কিছু ভুল করে থাকি৷ এর ফলে শরীর অসুস্থ হয়ে পড়ে৷ কিন্তু কী কারণে সেটা হচ্ছে, তা অজানাই থেকে যায়৷ সেই ভুলগুলোই থাকছে এই প্রতিবেদনে।

খাবার ও পানি
আয়ুর্বেদ ও চিকিৎসা বিজ্ঞান বলছে, খাওয়ার ৪৫ মিনিট আগে অথবা ৪৫ মিনিট পরে পানি পান করা উচিত৷ অর্থাৎ খাওয়ার সাথে বা খেতে খেতে কখনই পানি পান করা উচিত নয়৷ এমনকি খাওয়ার সাথে কোনো পানীয়ই পান......

যে ফলগুলো কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করবে

যে ফলগুলো কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করবে

-বাংলা নিউজ :  যদি আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাটি প্রায়ই হয় এবং ব্যথা ও রক্তপাত হয় তাহলে আপনার চিকিৎসকের শরণাপন্ন হওয়া প্রয়োজন। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কোষ্ঠকাঠিন্য সারিয়ে তোলার জন্য অনেক বেশি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার প্রয়োজন হয়। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য ২৫-৩০ গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করার পরামর্শ দেয়া হয়। এমন কিছু ফল আছে যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে। চলুন তাহলে সে ফলগুলো সম্পর্কে জেনে নিই।

১। বেল  

বেল ল্যাক্সেটিভ......

সালাদে স্বাদ পাচ্ছেন না? ৫ ভুল সংশোধন করুন

সালাদে স্বাদ পাচ্ছেন না? ৫ ভুল সংশোধন করুন

ধুয়েছেন, শুকাননি
পালং, ব্রোকোলিসহ অন্যান্য সবজি ধুয়েছেন কিন্তু শুকানো হয়নি। এ ক্ষেত্রে সালাদ হবে ভেজা ভেজা। ফলে স্বাদ ও গন্ধ নষ্ট হতে যেতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সালাদের সবজি ধোয়ার পর তা শুকিয়ে নিতে হবে। এ জন্য তোয়ালে ব্যবহার করতে পারেন।
সবজি নির্বাচন
সালাদ বানানোর সময় পুষ্টিগুণ বিচার করে উপকরণ বাছাই করার দরকার নেই। বিভিন্ন স্বাদ ও গন্ধের সবজির মিশেলই গুরুত্বপূর্ণ। সালাদ বানানোর প্রাতিষ্ঠানিক কোনো নিয়ম নেই। দুই-তিন ধরনের সবজি, একটি প্রোটিনপূর্ণ উপকরণ একসঙ্গে মেখে ফেললেই হয়ে গেল।
মসলা দিয়ে না মাখানো
অনেকে সালাদের উপকরণগুলো লবণ কিংবা মসলা দিয়ে মাখেন না।......

কলার নাম অগ্নিসাগর

কলার নাম অগ্নিসাগর

-বাংলা নিউজ :  অগ্নিসাগর কলার বাণিজ্যিক চাষের দিকে ঝুঁকছেন কাউখালীর কৃষকরা। এরই মধ্যে অর্থকরী ফসলের তালিকায় স্থান করে নিয়েছে অগ্নিসাগর কলা। বছর দশেক আগে এ উপজেলায় হাতেগোনা দু-তিনটি অগ্নিসাগর কলার বাগান থাকলেও সম্প্রতি বহু বাগান হয়েছে। স্থানীয় চাষিদের দেখে বেকার যুবকরাও উদ্বুদ্ধ হচ্ছে এ কলা চাষে। স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে দেশের বিভিন্ন জেলায় যাচ্ছে কাউখালীর লাল কলা। অগ্নিসাগর কলার খোসার রং হলুদাভ কমলা, গাঢ় কমলা, লাল এবং লালচে বেগুনি......

যে পাঁচ কারণে ইফতার শুরু করবেন খেজুর দিয়ে

যে পাঁচ কারণে ইফতার শুরু করবেন খেজুর দিয়ে

ইফতারে সবচেয়ে প্রচলিত খাবারের নাম খেজুর। ধর্মীয় দৃষ্টিকোণ থেকে খেজুর দিয়ে ইফতার শুরু করার ফজিলত রয়েছে। তবে খেজুরের পুষ্টিগুণও নেহায়েতই কম নয়। চলুন জেনে নিই ইফতারের শুরুতে খেজুর খাওয়ার পাঁচটি উপকারিতা।

১. খেজুর সহজেই হজম হয় তাই রোজাদারের ক্ষুধামন্দা হওয়ার কোনও সম্ভাবনা থাকে না।
২. ইফতারের পর পর খেজুর সাময়িকভাবে ক্ষুধা নিবারণ করে। এতে রোজাদার তড়িঘড়ি করা খাওয়া থেকে মুক্তি পায়।
৩ . খেজুর ইফতার পরবর্তী খাবারের জন্য পাকস্থলিকে প্রস্তুত করে।
৪ . খজুরে প্রচুর পরিমাণে চিনিজাতীয় পদার্থ থাকে। যেটি পরিপোষক পদার্থ হিসেবে মস্তিষ্ক ও স্নায়ুর জন্য উপকারী।
৫ . খেজুর......

সর্বাধিক পঠিত