ফুড

Displaying 21-40 of 293 results.
ইফতারে পাকা আমের লাচ্ছি

ইফতারে পাকা আমের লাচ্ছি

হ-বাংলা নিউজ : শরীরিকভাবে সুস্থ ও রোগমুক্ত থাকতে আম খুবই উপকারী। আমে রয়েছে ভিটামিন ‘বি’ কমপ্লেক্স। এই ভিটামিন শরীরের স্নায়ুগুলোতে অক্সিজেনের সরবরাহ বাড়িয়ে দেয়। শরীরকে রাখে সতেজ। ঘুম আসতে সাহায্য করে। আম দামে সস্তা, খেতেও মজা। সেইসঙ্গে সতেজ বিধায় পুষ্টিগুণও অটুট থাকে এসব ফলে। 

এদিকে চলছে পবিত্র রমজান। যে গরম চলছে তাতে এসব ফল দিনের রোযা শেষে ইফতারে তৃপ্তি, তৃষ্ণা ও খাদ্যগুণ সবকটিই মেটাতে সক্ষম। বিশেষ করে এই গরমে ইফতারে পাকা আমের লাচ্ছি হতে......

সুস্থ থাকতে চাই আদর্শ খাদ্যাভ্যাস

সুস্থ থাকতে চাই আদর্শ খাদ্যাভ্যাস

হ-বাংলা নিউজ :  নিয়মিত একটি সুস্থ খাদ্যাভ্যাস মেনে চলার কোনো বিকল্প নেই। তা না হলে শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। তবে অনেকেই প্রকৃত খাদ্যাভ্যাস কি তা জানেন না এবং কিভাবে তা গড়ে তুলবেন এ ব্যাপারে জ্ঞান রাখেন না। নিচে তেমনই কয়েকটি উপায় নিয়ে আলোচনা করা হলো :

কি খাবেন তার ডায়েরি করুন :

আপনার প্রতিদিনের খাবারের বিস্তারিত লিপিবদ্ধ করুন ফুড ডায়েরিতে। এতে আপনার দৈনন্দিন ক্যালরি গ্রহণের তালিকাও......

ইফতারে স্বাস্থ্যকর ৩টি জুস

ইফতারে স্বাস্থ্যকর ৩টি জুস

হ-বাংলা নিউজ :  সারাদিন রোজা রাখার পর স্বাভাবিকভাবেই পানির প্রচণ্ড তৃষ্ণা থাকে। তাই ইফতারে আমরা নানা ধরনের জুস পান করে থাকি। চলুন তাহলে ইফতারে তৃষ্ণা মেটানোর পাশাপাশি আপনাকে সতেজতা দিতে পারে এমন কিছু জুস সম্পর্কে জেনে নিই।

তরমুজের জুস:

সবচেয়ে সহজভাবে তৈরি করা যায় যে সুস্বাদু পানীয়টি তা হচ্ছে তরমুজের জুস। এর জন্য আপনাকে কিছু তরমুজের টুকরো, কয়েক টুকরো বরফ ও সামান্য পানি ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। এর  সাথে এক চিমটি......

যেসব ফল কিডনি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে

যেসব ফল কিডনি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে

হ-বাংলা নিউজ :  শরীরের অবাঞ্ছিত অপদ্রব্য বের করে দেয়াই কিডনির কাজ। শরীরে অপদ্রব্যের পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে কিডনির কাজের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। খাবারের ক্ষতিকর উপাদান কিডনির স্থায়ী ক্ষতি করতে পারে। তবে কিছু ফল কিডনির বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।

১।  স্ট্রবেরি; অ্যান্থোসায়ানিন এবং ইলাগিটেনিন্স নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উচ্চমাত্রায় থাকে স্ট্রবেরিতে। কিডনিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে স্ট্রবেরি খেতে পারেন।......

যেসব খাবারে বুদ্ধি বাড়ে

যেসব খাবারে বুদ্ধি বাড়ে

হ-বাংলা নিউজ : বুদ্ধি বাড়াতে দরকার পুষ্টিকর খাবার। কারণ, বুদ্ধিমান হতে গেলে দরকার মস্তিষ্কের পুষ্টি। যেহেতু, বুদ্ধিই বল বা শক্তি।  সঠিক হেলদি ডায়েট আপনার মস্তিষ্ককে উর্বর করতে পারে। এক্ষেত্রে, শুধুমাত্র হেলথ ড্রিংকেই আটকে থাকলে চলবে না। দরকার অন্য কিছুর। তাই চলুন জেনে নিই, বুদ্ধির বীজকে কীভাবে বড় বৃক্ষে পরিণত করা যায়-

তৈলাক্ত মাছ : স্যামন, ম্যাকরেল, সারডিন, কডের মতো সামুদ্রিক মাছে আছে প্রচুর ফ্যাটি অ্যাসিড। এই ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক, চোখ ও......

সকালের ভালো নাস্তা সারাদিন মনকে প্রফুল্ল রাখে

সকালের ভালো নাস্তা সারাদিন মনকে প্রফুল্ল রাখে

হ-বাংলা নিউজ :  সকালের ভালো নাস্তা সারাদিনের ভালো কাজের জন্য মনকে রাখে প্রফুল্ল। তাই দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার সকালের নাস্তা। কিন্তু ডায়েট করার তাগিদে খাওয়ার তালিকা থেকে সকালের নাস্তাই ছেঁটে ফেলেছেন অনেকে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই প্রবণতায় লুকিয়ে আছে মারাত্মক বিপদ। 

এটা সবাই জানি যে, আধুনিক শহুরে জীবনে ডায়াবেটিস একটি সর্বজনীন সমস্যা। সম্প্রতি হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ পাবলিক হেলথ স্বাস্থ্য ও খাদ্যাভ্যাসের......

ক্যালোরিকে ফাঁকি দিতে ডায়েটে রাখবেন যে ৫ খাবার

ক্যালোরিকে ফাঁকি দিতে ডায়েটে রাখবেন যে ৫ খাবার

হ-বাংলা নিউজ :   অফিসে ৯ ঘণ্টা কাজ করতে হয়। তাই শরীরচর্চা করার সময় নেই। প্রতিদিনকার এই ব্যস্ত রুটিনে বেঁছে নিন এমন খাবার যাতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম, বা ক্যালোরি প্রায় শূন্য। সুস্থ থাকার পাশাপাশি ওজনকেও বশে রাখতে প্রতিদিনের ডায়েটে রাখুন এই খাবারগুলি।

১। বাঁধাকপি-

বিশেষজ্ঞদের মতে, বাঁধাকপিতে প্রতি ১০০ গ্রামে ক্যালোরির পরিমাণ ২৫। সহজপাচ্য এই সবজির দামও এমন কিছু বেশি নয়। স্যালাড বানিয়ে বা হাল্কা......

ডিমের চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে যে ৫ খাবারে

ডিমের চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে যে ৫ খাবারে

হ-বাংলা নিউজ : আপনি খেতে খুবই ভালোবাসেন, তবে মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ে সব কিছু খেয়ে উঠতে পারেন না ৷ আবার প্রোটিনের কথাটাও তো মাথায় রাখতে হবে ৷ একমাত্র ভরসা সেই ডিম ৷ এই সুপারফুডটি খেতে ভালো লাগে সবার ৷ 

তবে এমন অনেকেই আছেন, যাদের ডিমে অরুচি ৷ কিংবা একটু বেশি ডিম খাওয়া হয়ে যাচ্ছে বলে বেশষ চিন্তায় আছেন। তবে আপনাদের জন্যই জানানো যাক এমন কিছু খাবারের কথা যাতে প্রোটিনের মাত্রা ডিমের চেয়ে একটু বেশি ৷

১। মটরশুটি-

এর মধ্যে রয়েছে প্রোটিন ও অ্যাসেনসিয়াল......

দৈহিক শক্তি বৃদ্ধি করতে কার্যকরী যেসব খাবার

দৈহিক শক্তি বৃদ্ধি করতে কার্যকরী যেসব খাবার

হ-বাংলা নিউজ :   খাদ্যাভাসের মারাত্মক ক্ষতিকর প্রভাবের কারণে সম্প্রতি অধিকাংশ পুরুষই দৈহিক শক্তির অভাবে ভুগছেন। সেক্ষেত্রে দৈহিক শক্তি বাড়াতে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পন্ন ওষুধি কৌশল এবং মনোবৈজ্ঞানিক চিকিৎসা এখন প্রায় সেকেলে হয়ে পড়েছে। আজকাল এই শক্তি বাড়াতে প্রাকৃতিকভাবেই দৈহিক শক্তি বর্ধক খাদ্যই অনেক বেশি কার্যকরী হিসেবে বিবেচিত হয়। 

বিবাহিত জীবনে ফিট থাকতে হলে দৈনন্দিন খাবারের প্রতি......

বয়স ধরে রাখে যেসব খাবার

বয়স ধরে রাখে যেসব খাবার

হ-বাংলা নিউজ :  গবেষণা বলছে, মানুষ সব সময় তারুণ্য ধরে রাখতে চায়। এজন্য বিভিন্ন কৌশলও অবলম্বন করে। ব্যায়াম-রূপচর্চার পাশাপাশি খাদ্যাভাস এক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।কারণ এমন কিছু খাবার রয়েছে যা নিয়মিত খেলে ত্বকের লাবন্য ধরে রাখার পাশাপাশি জিনের অন্দরে এমন কিছু পরিবর্তন হতে শুরু করবে যে তার প্রভাবে শরীরেরও বয়স কমবে চোখে পড়ার মতো। চলুন জেনে নেওয়া যাক তেমন কিছু খাবারের নাম।

জাম: এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট......

যেসব খাবারে দৈহিক শক্তি বাড়ে

যেসব খাবারে দৈহিক শক্তি বাড়ে

হ-বাংলা নিউজ : বিবাহিত জীবনে মিলনে ফিট থাকতে হলে আপনাকে দৈনন্দিন খাবারের প্রতি পূর্ণ মনোযোগী হতে হবে। কারণ সুখী দাম্পত্য জীবনের জন্য স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে ভালো বোঝাপড়া থাকার পাশাপাশি দরকার স্বাস্থ্যকর দৈহিক সম্পর্ক। আর সেক্ষেত্রে বর্তমান যুগে দৈহিক শক্তি বৃদ্ধিতে প্রাকৃতিক খাদ্যই অনেক বেশি কার্যকরী হিসেবে বিবেচিত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, আপনার খাবার মেনুতে নিয়মিত দুধ, ডিম এবং মধু রাখুন আর নিয়মতান্ত্রিক জীবন যাপন করুন, তাহলে দৈহিক (যৌন) দুর্বলতায়......

পুষ্টিগুণে আনারস

পুষ্টিগুণে আনারস

হ-বাংলা নিউজ :   অসংখ্য গুণে গুনান্বিত মৌসুমী ফল আনারস। এই ফল যেমন শরীরে পানির চাহিদা মেটায়, তেমনি বাড়তি পুষ্টিগুণ পেতে জুড়ি নেই এর। চলুন জেনে নেই আনারসের কিছু উপকারিতা সম্পর্কে।

১. আনারসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ। ক্যালসিয়াম হাড়ের গঠনে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ম্যাঙ্গানিজ হাড়কে করে তোলে মজবুত। প্রতিদিনের খাবার তালিকায় পরিমিত পরিমাণ আনারস রাখলে হাড়ের সমস্যাজনিত যে কোনও রোগ প্রতিরোধ......

কোষ্ঠকাঠিন্যে ফল খাওয়া প্রয়োজন

কোষ্ঠকাঠিন্যে ফল খাওয়া প্রয়োজন

হ-বাংলা নিউজ :  কোষ্ঠকাঠিন্য হয়ে থাকে শরীরে ঠিক মতো হাইড্রেশন না হওয়ার কারণে। এটি দূর করার জন্য শরীরে পর্যাপ্ত ফ্লুয়িডের প্রয়োজন হয়। এই জন্য ফল খাওয়ার প্রয়োজন পড়ে। ফলের মধ্যে প্রচুর পানি থাকার পাশাপাশি ফাইবারও থাকে। যা হজমে সাহায্য করে। এই জন্য নিয়ম মেনে ফল খাওয়া প্রয়োজন। 

তরমুজ: গরম কালে শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে যায়। তাই এই সময় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বেশি হয়। আবার গরম কালে প্রচুর তরমুজ ওঠে। তরমুজের রস এই সময় পেট ঠাণ্ডা রাখতে, হজমে ও কোষ্ঠকাঠিন্য......

ভিটামিন ‘ডি’ কেন খাবেন

ভিটামিন ‘ডি’ কেন খাবেন

হ-বাংলা নিউজ : আমাদের শরীরের অত্যন্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর উপাদানের মধ্যে একটি হলো ভিটামিন ‘ডি’। ভিটামিন ‘ডি’র অভাবে শিশুদের রিকেটস (হাড় বাঁকা), অস্টিও মেলাশিয়া, বয়স্কদের হাড় ক্ষয় ইত্যাদি হয়ে থাকে। ভিটামিন ‘ডি’ সূর্যের আলোক রশ্মির উপস্থিতিতে মানবদেহের চর্মে উৎপন্ন হয়। এ ছাড়া ভোজ্য তেল, দুগ্ধ ও দুগ্ধ জাতীয় খাদ্য, বিভিন্ন মাছের তেল, ডিমের কুসুম, মাখন, ঘি, চর্বি ও মাংসে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘ডি’ পাওয়া যায়। ভিটামিন ‘ডি’ অস্থি ও দাঁতের কাঠামো গঠন করে। অন্ত্রে......

যেসব খাবারে বাড়ে দৈহিক শক্তি

যেসব খাবারে বাড়ে দৈহিক শক্তি

হ-বাংলা নিউজ : বিবাহিত জীবনে মিলনে ফিট থাকতে হলে আপনাকে দৈনন্দিন খাবারের প্রতি পূর্ণ মনোযোগী হতে হবে। কারণ সুখী দাম্পত্য জীবনের জন্য স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে ভালো বোঝাপড়া থাকার পাশাপাশি দরকার স্বাস্থ্যকর দৈহিক সম্পর্ক। আর সেক্ষেত্রে বর্তমান যুগে দৈহিক শক্তি বৃদ্ধিতে প্রাকৃতিক খাদ্যই অনেক বেশি কার্যকরী হিসেবে বিবেচিত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, আপনার খাবার মেনুতে নিয়মিত দুধ, ডিম এবং মধু রাখুন আর নিয়মতান্ত্রিক জীবন যাপন করুন, তাহলে দৈহিক (যৌন) দুর্বলতায়......

গরমে যে খাবারগুলো এড়িয়ে যাওয়া ভালো

গরমে যে খাবারগুলো এড়িয়ে যাওয়া ভালো

হ-বাংলা নিউজ :  ধীরে ধীরে গরম পড়তে শুরু করেছে। গরমে শরীর থেকে প্রচুর পানি ঝরে। তাই পানির অভাব পূরণে এই সময় প্রচুর পানি পানের কোনো বিকল্প নেই। আবার এই সময় কিছু খাবার গ্রহণেও শরীরের ক্ষতি হতে পারে। তাই গরমে কোন কোন খাবার এড়িয়ে চলবেন তা নিয়েই নিচে আলোচনা করা হলো :

তৈলাক্ত ফাস্ট ফুড : গরমের সময় মাংসের তৈরি বার্গার, কাবাব, ফ্রাইসহ অন্যান্য তেলজাতীয় ফাস্টফুড ও খাবার পরিহার করলে ভালো থাকবেন।

অতিরিক্ত মসলা : খাবারে অতিরিক্ত মসলা ও মসলাজাতীয় উপকরণ শরীরের......

স্পেশাল শর্মা

স্পেশাল শর্মা

আজকাল পিজা, বার্গার আর চিকেন ফ্রাইয়ের সাথে সাথে সমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে দারুণ টেস্টি শর্মাগুলোও।

আসুন ঘরে তৈরির প্রণালী জেনে নেই: 

উপকরণ 

পুরের জন্য: যেকোনো মাংস কিমা অথবা ছোট টুকরো করে কাটা ৫০০ গ্রাম, দই এক কাপ, ভিনেগার দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ও পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ করে, রসুন এক চা চামচ, ধনে গুঁড়া দেড় চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৩-৪টা এলাচ-দারুচিনি, লবণ পরিমাণমতো, লেবু একটি।

প্রস্তুত প্রণালী: সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ঢেকে ফ্রিজে একঘণ্টা রাখুন। পাত্রে অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি ছাড়ুন। পেঁয়াজ ভাজা হলে মিশ্রণটি দিয়ে রান্না করে নিন।

সসের......

ঝাল-মশলার খাবারের প্রতি কেন মানুষের এই দুর্বলতা

ঝাল-মশলার খাবারের প্রতি কেন মানুষের এই দুর্বলতা

হ-বাংলা নিউজ : ব্যক্তিভেদে ঝালের সহ্য ক্ষমতা ভিন্ন হয়ে থাকে। মরিচের ঝাল পরিমাপের জন্য সাধারণত স্কোভাইল স্কেল ব্যবহার করা হয়। পৃথিবীর সব থেকে বেশি ঝাল মরিচের মধ্যে ড্রাগন’ ব্রেথকে, ঘোস্ট পিপার, নাগা মরিচ অন্যতম। এসব মরিচের ঝাল ৮ লাখ স্কোভাইল থেকে সাড়ে ১০ লাখ স্কোভাইলের মধ্যে। এই মরিচগুলোর যে কোনো একটি প্রজাতির গোটা একটা মরিচ খেলে যে কারোর শরীরে মারাত্মক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।   

শুধু মরিচ খেতে বললে অনেকেই হয়ত পিছিয়ে যাবে কিন্তু ঝাল আর কড়া......

যেসব প্রাকৃতিক খাবারে দৈহিক শক্তি বাড়ে

যেসব প্রাকৃতিক খাবারে দৈহিক শক্তি বাড়ে

হ-বাংলা নিউজ :   বিবাহিত জীবনে ফিট থাকতে হলে দৈনন্দিন খাবারের প্রতি পূর্ণ মনোযোগী হতে হবে। কারণ সুখী দাম্পত্য জীবনের জন্য স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে ভালো বোঝাপড়া থাকার পাশাপাশি দরকার স্বাস্থ্যকর দৈহিক সম্পর্ক। আর সেক্ষেত্রে বর্তমান যুগে প্রাকৃতিক খাদ্যই অনেক বেশি কার্যকরী হিসেবে বিবেচিত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, খাবার মেনুতে নিয়মিত দুধ, ডিম এবং মধু রাখলে এবং নিয়মতান্ত্রিক জীবন যাপন করলে দৈহিক......

ফলের ওপরের সেই স্টিকারের মানে জানেন

ফলের ওপরের সেই স্টিকারের মানে জানেন

হ-বাংলা নিউজ :  সুপারমার্কেট বা কোনো ফলের বাজার থেকে আপেল, আঙ্গুর, নাশপাতি বা অন্য যে কোনো ফল কেনার সময় নিশ্চয়ই খেয়াল করেছেন ফলের গায়ে স্টিকার লাগানো থাকে। বিভিন্ন ফলের ওপর থাকা স্টিকারগুলো দেখে আমরা ফলটির মান ও উৎপাদন সম্পর্কে অবগত হতে পারি।

ফলের ওপর লাগানো সেই স্টিকারের ওপর যে কোড থাকে, তাকে পিএলইউ বলা হয়। বিভিন্ন ধরনের কোড হয়, যার অর্থও বিভিন্ন ধরনের হয়। আমাদের আজকের এই প্রতিবেদন থেকে আসুন জেনে নেন, ফলের গায়ে লেগে থাকা......

সর্বাধিক পঠিত