ফুড

Displaying 161-180 of 292 results.
হংকং-এর রাতের গোপন খাবার

হংকং-এর রাতের গোপন খাবার

ভিক্টোরিয়া হার্বারের উপর দিয়ে যখন সূর্যটা অস্ত যায়, হংকং-এর রাস্তাগুলো তখনও জনাকীর্ণই থেকে যায়। একটি দারুণ মধ্যরাতের আগে আগে দর্শণার্থীরা চাইলে কাঠের তৈরী নৌকার খোঁজ করতে পারেন যেগুলো চাঁদের আলোয় চিকচিকে জলে দাঁড়িয়ে আছে আপনারই অপেক্ষায়। জটিল নিয়ন সাইনে রাস্তার রঙিন বাতিগুলোর তখন অন্য রূপ। কোলাহলময় রাতের বাজারগুলোতে তখন কেনা কাটায় ব্যাস্ততা বাড়ে। জুতা থেকে শুরু করে ব্যাগভর্তি গোল্ডফিশ সবই বিক্রি হয় এসময়। কুয়াশার মতো আর্দ্রতাকে টুকরো টুকরো করে দেয় রাতের কূজন। কিন্ত এসময় সমবেত কোলাহল আরও একটি প্রস্তুতি নেয় রহস্যময় এক খাবারের গন্ধকে অনুসরণ করে।

আসলে হংকংবাসীরা......

মার্কিন ডায়েটেশিয়ানের দৃষ্টিতে শিশুর জন্য সেরা খাবার কী?

মার্কিন ডায়েটেশিয়ানের দৃষ্টিতে শিশুর জন্য সেরা খাবার কী?

শিশুর জন্য মায়ের দুধ সবচেয়ে ভালো খাবার। শিশু জন্মের সঙ্গে সঙ্গে মায়ের দুধ দিতে হবে এবং প্রথম কয়েক মাস পর্যন্ত এ খাবারই একমাত্র খাবার থাকবে। তবে ছয় মাস বয়স থেকে মায়ের দুধের সঙ্গে অন্যান্য খাবারও দেওয়া উচিত। এ ক্ষেত্রে ছয় মাস বয়সে কোন খাবার হবে শিশুর জন্য সবচেয়ে ভালো? এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে ফক্স নিউজ।

ছয় মাস বয়সী শিশুর জন্য সবচেয়ে ভালো খাবার কোনটি হতে পারে? এ প্রসঙ্গে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শিশুকে দেওয়া যেতে পারে রাইস সেরিয়াল ও মায়ের দুধের মিশ্রণ। এটি বানানোর উপায় জানিয়েছেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সায়োসেটে কর্মরত রেজিস্টার্ড ডায়েটেশিয়ান ও পুষ্টিবিষয়ক বইয়ের......

সতর্ক থাকুন রেস্তোরাঁতেও

সতর্ক থাকুন রেস্তোরাঁতেও

-বাংলা নিউজ :  রেস্তোরাঁয় ইটিং আউট এখন হট ফেভারিট। ছুটি পেলে রেস্তোরাঁয় গিয়ে মেনু দেখে খাবার অর্ডার তো দেন। কিন্তু জানেন কি এমন খাবারও সেখানে পাওয়া যায় যেগুলো আদৌ স্বাস্থ্যসম্মত নয়। কর্মীরা ভাল করেই জানেন এই খাবারগুলোর কথা। তাঁদেরই পরামর্শ, এই খাবারগুলো এড়িয়ে যাওয়াই ভাল।

❏ ‌বরফ দেয়া সরবত:‌ অধিকাংশ জায়গাতেই বরফ ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় না। আইস মেকারগুলোও পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন নয়। কোনোটা সপ্তাহে একবার কোনোটা......

শরীরে কি খুব দুর্গন্ধ হয়? তবে এড়িয়ে চলুন এই খাবারগুলো

শরীরে কি খুব দুর্গন্ধ হয়? তবে এড়িয়ে চলুন এই খাবারগুলো

-বাংলা নিউজ :  শরীরে দুর্গন্ধের জন্য সব সময় সস্তা পারফিউম বা জীবাণু দায়ী হয় না। অনেক সময় আপনার ডায়েট চার্টের মধ্যেও লুকিয়ে থাকে এর কারণ। বিশেষজ্ঞদের মতে, বেশ কিছু খাবারের মধ্যের উপাদানগুলি ভেঙে গিয়ে গ্যাস সৃষ্টিকারী যৌগ তৈরি হয়। আর সেই যৌগ কখনও ঘামের সঙ্গে আবার কখনও নিঃশ্বাসের সঙ্গে বাইরে এসে দুর্গন্ধ তৈরি করে। এগুলি প্রত্যেকটিই শরীরের পক্ষে উপকারী। তবুও দুর্গন্ধ এড়াতে এড়িয়ে চলুন এই খাবারগুলো। কোন কোন......

যে খাবারগুলো কখনই মাইক্রোওয়েভে গরম করবেন না

যে খাবারগুলো কখনই মাইক্রোওয়েভে গরম করবেন না

-বাংলা নিউজ :  মাইক্রোওয়েভ ওভেনের বড় সুবিধা হলো দ্রুত খাবার গরম করে নেওয়া যায়। আগের দিনের বাসি তরকারি, ডাল এমনকী ভাত এক মিনিটের মধ্যেই সদ্য রান্না হওয়া খাবারের মত হয়ে যায়। কিন্তু সব খাবারের ক্ষেত্রেই কি এই ঘটনা ঘটে? মোটেই না। বরং ঘটে উল্টোটা। খাবার নষ্ট হয়ে যায় কিংবা বিস্বাদ লাগে। দেখে নিন এমন কিছু খাবারের নাম :

** ফ্রায়েড রাইস বা বিরিয়ানি: মাইক্রোওয়েভে গরম করলে কাঁচা চালের সঙ্গে খুব একটা ফারাক থাকে......

প্রতিদিনের স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যাভ্যাস

প্রতিদিনের স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যাভ্যাস

-বাংলা নিউজ :  সুস্থ থাকতে হলে আমাদের স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে হবে। এই অভ্যাসই কিন্তু আমাদের শরীরের সুস্থতার সাথে সাথে মনকে প্রফুল্ল রাখতে সাহায্য করে। আমাদের উচিত পরিমাণমতো খাবার গ্রহণ করা। পরিমাণের চেয়ে বেশি বা কম খাবার কোনটাই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। খাবারের সাথে ব্যায়াম সম্পর্কযুক্ত। তাই কম কম করে হলেও প্রতিদিন ১ ঘণ্টা করে হাঁটতে হবে। খাদ্যাভ্যাসকে উত্তম করতে চাইলে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে-

ঠিক সময় মত খাবার......

প্রিয় নবীজীর প্রিয় খাবার ও বৈজ্ঞানিক উপকারিতা (ভিডিও)

প্রিয় নবীজীর প্রিয় খাবার ও বৈজ্ঞানিক উপকারিতা (ভিডিও)

শাহাদাত সাদমান: সর্বশেষ রাসুল ও আমাদের প্রিয় নবী হযরত মুহাম্মদ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম-এরও ছিল কিছু প্রিয় খাবার। তাঁর প্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে খেজুর, দুধ, মধু, বার্লি, আঙ্গুর, তরমুজ, ডালিম-বেদানা, ডুমুর, জলপাই তেল, খাবার পানি ইত্যাদি। দেড় হাজার বছর পর আজকের বিজ্ঞান গবেষণা করে দেখেছে নবীজী হযরত মুহাম্মদ সা. যেসব খাবার আহার করতেন তার গুণাগুণ ও উপাদান মানবদেহের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ও যথাযথ।
নবীজী হযরত মুহাম্মদ সা. এর প্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছে-

খেজুর : খেজুরের গুণাগুণ ও খাদ্যশক্তি অপরিসীম। খেজুরের খাদ্যশক্তি ও খনিজ লবণের উপাদান শরীর সতেজ রাখে। এটা......

গ্যাস হতে পারে যেসব পুষ্টিকর খাবারে..!

গ্যাস হতে পারে যেসব পুষ্টিকর খাবারে..!

গ্যাস বা বদহজমের সমস্যা বর্তমানে একটি সাধারণ সমস্যা। প্রায় প্রতিদিনই আমরা এ সমস্যার মুখোমুখি হই।
মূলত ভাজাপোড়া বা তেল জাতীয় খাবারকে গ্যাস বা পেট ফাঁপা সমস্যার জন্য দায়ী করা হয়ে থাকে। কিন্তু অনেক সময় স্বাস্থ্যকর কিছু খাবার খাওয়ার পরও এই সমস্যা হয়ে থাকে। গ্যাসের কারণে খাবারে অরুচি, মাথা ধরা, বমি হওয়া, পেটে ব্যথাসহ শারীরিক নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই গ্যাস সৃষ্টি হতে পারে এমন খাবার কিছুটা সাবধানেই খাওয়া উচিত।
১। নানা ধরণের ডালঃ
প্রোটিনের অন্যতম উৎস ডাল। বিবিধ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই ডাল পেটে গ্যাস সৃষ্টি করে থাকে। এই সমস্যা থেকে বাঁচতে ডালকে রান্নার আগে সারা......

প্রতিদিন যে খাবারগুলো খাবেন আপনি

প্রতিদিন যে খাবারগুলো খাবেন আপনি

নূসরাত জাহান : বর্তমানে সুস্বাস্থ্যের জন্য অ্যালোপ্যাথিক ওষুধের পাশাপাশি ভেষজের ব্যবহার করা হয়। কোনো কোনো ক্ষেত্রে এট এগিয়ে। কেননা এর কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। এমনই সাতটি ভেষজ আছে যা প্রতিদিন খেলে আখরে লাভই বেশি। জেনে নেই এগুলো কি কি
আদা : আদায় আছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ফরফরাস। সামান্য পরিমাণে সোডিয়াম, জিংক ও ম্যাঙ্গানিজ। কোষ্ঠকাঠিন্য ও পাকস্থলীর সমস্যা থেকেও রেহাই মিলবে প্রতিদিন আদা খেলে। গর্ভকলীণ সময়ে বমি ঠেকাতে আদা খুবই কার্যকর।
অশ্বগন্ধা : বাতের ব্যথা, অনিদ্রা, বার্ধক্যজনিত সমস্যা সমাধানে অশ্বগন্ধার বিকল্প নেই।......

অলিম্পিকে যাচ্ছেন? বিখ্যাত ব্রাজিলিয়ান খাবারগুলো সম্পর্কে জানুন

অলিম্পিকে যাচ্ছেন? বিখ্যাত ব্রাজিলিয়ান খাবারগুলো সম্পর্কে জানুন

-বাংলা নিউজ :  চলতি সপ্তাহে ব্রাজিলের রিও ডি জেনিরোতে শুরু হতে যাচ্ছে অলিম্পিক গেমস। আপনি হয়তো ইতিমধ্যেই কীট-পতঙ্গ দমণের স্প্রে, পাহাড়ে চড়ার বুট এবং জিকা ভাইরাসের আক্রমণ থেকে মুক্ত থাকার প্রস্তুতি নিয়ে যাচ্ছেন। কিন্তু সেখানে গিয়ে কী খাবেন তা কি ভেবেছেন?
ব্রাজিলে নিঃসন্দেহে অসংখ্য কাবাব ঘর রয়েছে। কিন্তু সেখানে আরো রয়েছে বিভিন্ন ফল-মূল, জলখাবার এবং মাংস ও সবজির ডিশ যা সত্যিই হৃদয়গ্রাহী। আর এসব ব্রাজিলের ঐতিহ্যেরই অংশ। ফলে ব্রাজিল......

যে ৭টি খাবার হার্ট সুস্থ রাখবে

যে ৭টি খাবার হার্ট সুস্থ রাখবে

-বাংলা নিউজ :  হৃদপিন্ড বা হার্ট দেহের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এর প্রধান কাজ হল সারা শরীরে রক্ত প্রবাহ সচল রেখে অক্সিজেন এবং পুষ্টি উপাদান পরিবহন করা। হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে মারা যাওয়া সংখ্যা অনেক। কিছুটা সচেতনতা, স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা এবং খাদ্যাভ্যাস পারে হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে। এটা অনেকে বিশ্বাস করেন না যে, শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে। cardiologist Arthur Agatston, MD, author of The South Beach Wake-Up Call “ শৈশবকাল থেকে যদি......

বিশ্বের সবচেয়ে পুষ্টিকর কিছু খাবারের নাম জেনে নিন

বিশ্বের সবচেয়ে পুষ্টিকর কিছু খাবারের নাম জেনে নিন

-বাংলা নিউজ : বিশ্বে বহু খাবারই আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু এগুলোর সব খাবারই পুষ্টিকর নয়। এসব খাবারের মধ্যে কোনো কোনোটি বেশি পুষ্টিকর, কোনোটি আবার পুষ্টিকর নয়। এ লেখায় তুলে ধরা হলো কয়েকটি পুষ্টিকর খাবারের কথা। এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে বিজনেস ইনসাইডার।
মানুষের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ও সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার কোনগুলো, এ বিষয়ে একটি গবেষণা করেছেন জেনিফার ডি নোয়া। তিনি উইলিয়াম প্যাটারসন ইউনিভার্সিটির গবেষক। এ পাবলিক হেলথ স্পেশালিস্ট মানুষের......

খাবার নিয়ে প্রচলিত কিছু ভুল ধারণা

খাবার নিয়ে প্রচলিত কিছু ভুল ধারণা

-বাংলা নিউজসুস্থ সুন্দরভাবে বেঁচে থাকার জন্য সঠিক খাদ্য গ্রহণ করতে হবে। কিন্তু আমাদের পিছিয়ে থাকা সমাজে কুসংস্কারের অভাব নেই। এমনকী খাবারের ক্ষেত্রেও কুসংস্কারের বাহুল্য বিদ্যমান। এই একুশ শতকে এসেও যদি এসব কুসংস্কার নিয়ে বসে থাকেন তবে দিনে দিনে আরও পিছিয়ে পড়ব আমরা। জেনে নিন খাবার সম্পর্কে প্রচলিত এমন কিছু ধারণা যা আসলে সত্য নয় :

০১. বলা হয়, অন্যান্য ফ্রুট ড্রিঙ্কসের থেকে ঠান্ডা পানীয়তে নাকি বেশি সুগার থাকে। কিন্তু আসলে এটা......

বাড়ন্ত শিশুর খাদ্য তালিকায় এই খাবারগুলো রাখছেন তো?

বাড়ন্ত শিশুর খাদ্য তালিকায় এই খাবারগুলো রাখছেন তো?

-বাংলা নিউজ :  শিশুরা বেড়ে উঠার সাথে সাথে পরিবর্তন আনতে হয় খাবারের। দুই বছর বয়সটি শিশুদের বেড়ে উঠার পারফেক্ট সময়। এইসময় শিশুকে দিতে হয় কিছু পুষ্টিকর খাবার। কিন্তু বাবা মা সবসময় বোঝেন না কোন ধরণের খাবার শিশুকে দিতে হবে কোনটা দিতে হবে না। এই সমস্যার কিছুটা হলেও সমাধান করে দিবে আজকের এই ফিচারটি।

১। ক্যালসিয়াম

ক্যালসিয়াম খুবই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান দাঁত এবং হাড় গঠনের জন্য। শিশুর বাড়ন্ত বয়সে ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার খাদ্য তালিকায় রাখা......

সকালের নাস্তায় এই ৭ খাবার ভুলেও খাবেন না

সকালের নাস্তায় এই ৭ খাবার ভুলেও খাবেন না

-বাংলা নিউজ :  সকালের নাস্তায় আপনি কী খাচ্ছেন? পরোটা, রুটি অথবা ভাত? অনেকে আছেন যারা সকালে নাস্তা করেন না। কাজের চাপে অথবা সময়ের অভাবে কিংবা ইচ্ছাকৃতভাবে অনেকেই সকালে নাস্তা বাদ দিয়ে থাকেন। আর এইভাবে আপনি নিজেই স্বাস্থ্যের ক্ষতি করছেন নিজের অজান্তে। সকালের নাস্তা সারাদিনের কাজের শক্তি দিয়ে থাকে। কিন্তু কিছু খাবার আছে যা সকালের নাস্তায় খাওয়া একদম উচিত নয়। এমন কিছু খাবার নিয়ে আজকের ফিচার।  

১। চিনিযুক্ত সিরিয়াল

কর্ম ব্যস্ত......

সুস্বাস্থের জন্য ঘুম থেকে উঠে খান এই ৫ খাবার

সুস্বাস্থের জন্য ঘুম থেকে উঠে খান এই ৫ খাবার

-বাংলা নিউজ :  সকালবেলা ঘুম থেকে ওঠার পরে সবার আগে কী খান আপনি? চা কিংবা কফি, অথবা সিগারেট। কিন্তু তার পরে সারাদিন ক্লান্তি বোধ করেন, ঘুম পায় অসময়ে, কলেজের ক্লাসে বা অফিসের মিটিং-এ মন বসে না। এ থেকে মুক্তির উপায় কী?

আমেরিকার ন্যাশনাল স্লিপ ফাউন্ডেশন-এর একটি গবেষণাপত্র জানাচ্ছে, সকালে কী খাচ্ছেন, তার উপর অনেকখানি নির্ভর করে সারা দিনটা আপনার কেমন যাবে। সকালে কোন ধরনের খাবার খাওয়া উচিৎ, সেই পরামর্শও দিচ্ছে......

চালু হয়েছে টয়লেট ক্যাফে, এমনও সম্ভব!

চালু হয়েছে টয়লেট ক্যাফে, এমনও সম্ভব!

আউয়াল চৌধুরী : টয়লেটের প্যানে কোনো খাবারের কথা চিন্তা করলেই অনেকের অরুচি লাগতে পারে। তবে ইন্দোনেশিয়ার বিশেষায়িত এক ক্যাফে চালু হয়েছে যেখানে ‘টয়লেট’ হয়েছে থিম। টয়লেটের প্যানে বিভিন্ন পানীয় ও খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে। আর হাইকমোডের আসনে বসে সেখান থেকে খাবার খাচ্ছে মানুষ।
এনডিটিভির খবরে বলা হয়, ইন্দোনেশিয়ার জাভা দ্বীপের সেমারাং এলাকায় টয়লেট থিমের ‘জামবান ক্যাফে’র অবস্থান। ক্যাফেটিতে দুই ধরনের খাবার পরিবেশন করতে দেখা যায়। একটি হলো ইন্দোনেশিয়ার ঐতিহত্যবাহী ‘বাস্কো’, অপরটি কয়েক ধরনের পানীয় মিশ্রণ।
জামবান ক্যাফেতে আগতদের পরিবেশনার ব্যবস্থাটি ভিন্ন। টেবিলের......

খেয়েই কমান পেটের মেদ

খেয়েই কমান পেটের মেদ

-বাংলা নিউজ :  পেটের মেদ সবার জন্যই একটি অস্বস্তিকর বিষয়। কিন্তু কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকের ক্ষেত্রেই ব্যায়াম করা সম্ভব হয়ে ওঠে না। তবে এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো খাদ্য তালিকায় রাখলে পেটের মেদ কমতে কিছুটা হলেও সহায়তা করবে।
 
কাঠবাদাম:
কাঠবাদামে প্রচুর প্রোটিন ও ফাইবার আছে। অল্প কিছু কাঠবাদাম অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা রাখতে পারে। ফলে ক্ষুধাও কম লাগে। প্রতিদিন বেলা ১১টা অথবা বিকাল ৪-৫ টায় ৬-৭ টা কাঠবাদাম খেয়ে নিন।
 
আখরোট:
গবেষণায়......

জেনে নিন, কোন ক্রিকেটার কী খেতে ভালোবাসেন?‌

জেনে নিন, কোন ক্রিকেটার কী খেতে ভালোবাসেন?‌

-বাংলা নিউজ :  সকাল থেকে মাঠে–জিমে ঘাম ঝরালেও উদরপূর্তির ক্ষেত্রে কিন্তু তাঁদের চর্ব্য–চোষ্য–লেহ্য–পেয়ই পছন্দ। এক্ষেত্রে আমাদের ক্রিকেটাররা আর পাঁচজন খাদ্যরসিক ভারতীয়র থেকে আলাদা নন। পছন্দের ক্রিকেটাররা কে কী খেতে ভালোবাসেন, জেনে নিন।
❏‌ মহেন্দ্রসিং ধোনি: গোটা ভারতীয় দল তাঁর কথায় ওঠেবসে। কিন্তু তিনি নাকি দুটো জিনিসের সামনে ভয়ানক দুর্বল। কাবাব আর চিকেন বাটার মশলা। কাবাব এতটাই পছন্দ, যে পিৎজা বা স্যান্ডউইচের ক্ষেত্রেও টিক্কা......

উপমহাদেশের এক-তৃতীয়াংশ খাবারই বিদেশি!

উপমহাদেশের এক-তৃতীয়াংশ খাবারই বিদেশি!

-বাংলা নিউজ :  বাংলাদেশ, ভারতসহ এশিয়া মহাদেশের অধিকাংশ খাবারের জন্ম বিদেশে। এক গবেষণায় জানা যায় এ উপমহাদেশে যে পরিমান ফলমূল ও শস্য খাওয়া হয় তার এক-তৃতীয়াংশই বিদেশি। যেসব বিদেশি সবজি এ উপমহাদেশে খাওয়া হয় তা থেকে ৪৫ শতাংশ ক্যালোরি আসে। গবেষণায় আরও দেখা যায় এশিয়া মহাদেশের মোট জনগণের ৭১ শতাংশ বিদেশি বংশোদ্ভূত সবজি গ্রহণ করে যা থেকে সার্বিকভাবে ৬৬ শতাংশ ক্যারোলি আসে।
আন্তর্জাতিকভাবে এ গবেষণা ১৭৭ টি দেশের ওপর পরিচালিত হয় এবং ১৩২ ধরণের......

সর্বশেষ সংবাদ
সর্বাধিক পঠিত